ぬか漬け始めました!【ぬか漬け効果凄かった】

漬物
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一週間ほど前からぬか漬けを始めてみました!前々から興味があったのですがなんとなく難しそうっていうイメージがあってなかなか手を出せなかったんです。でもスーパーで売ってる漬物って添加物使用のものが多くって((+_+))それなら自分で作った方がまだマシかも!?と思い切って初心者でも簡単に漬けれるぬか漬けセットを購入して挑戦してみました!

ぬか漬けの主な身体への効果とは?

ぬか漬けとは米ぬかを乳酸発酵させて作ったぬか床の中に食材を漬け込む日本を代表する発酵食品の一つですよね。“発酵”と聞くだけでなんとなく健康や美容に効果ありそうだなって感じますが、具体的にどのような効果があるのか調べてみました!

  1. 便秘改善!(ぬか漬けに含まれる乳酸菌が腸内環境を整えます)
  2. 免疫力アップ!(乳酸菌で免疫細胞の宝庫である腸が整うと自然と免疫力があがる)
  3. ダイエット効果(ぬか漬けに含まれるビタミンB1、B2、ナイアシンがダイエットをサポートしてくれる)
  4. 美肌になる!(乳酸菌や食物繊維で便秘が改善され排毒されると肌荒れしにくい)
  5. 疲労効果がある!(米ぬかに含まれるビタミンB1が疲労物質の発生を抑制してくれる)

などなどたくさんの効果がぬか漬けにはあるんですね!すばらしい☆

実際にわたしが感じた変化とは?

ぬか漬けを食べ始めてからまだ1週間ほどですが効果を実感出来ています!恥ずかしながら私は昔から便秘気味で3,4日に一度排便があるかんじなのですが、ぬか漬け食べ始めてから2日に一度の頻度になりました!このまま食べ続けたら毎日快便になる日も夢じゃないかも!?

塩分と一日の適量とは?

ぬか漬けにはたくさんの良い効果を身体にもたらしてくれることが分かりましたが塩分が気になるところですよね。ぬか漬け初心者の私は最初漬け加減が分からず、けっこう塩辛く漬けてしまったりしました。ご飯がすすむすすむ(^^;

一日の塩分摂取量は【男性:8.0g未満・女性:7.0g未満】です。ぬか漬けでだいたい100gあたり【きゅうり:5.3g・大根:3.8g】なので極端にたくさん食べたりしなければ大丈夫かと思います。私は朝食と昼食にそれぞれ数切れ食べる程度にしています。

どうしても塩分がきになる方は水に5~10分つけて塩抜きするのもいいみたいですね。

↑わたしのぬか床☆

ぬか床ハマります!

1~2日に一度はかき混ぜないといけないのですが、最初はこの作業がめんどくさそうだと思ってたらなんとも言えないぬかの触感にハマりました!(笑)今ではぬか床かき混ぜている時間が至福の時です☆気になる方がぜひトライしてみてください(*^^*)

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